Τι είναι το αμινοξύ;
Τα αμινοξέα είναι μια οργανική ένωση και τα βασικά δομικά στοιχεία των βιολογικών μακρομορίων πρωτεϊνών. Διακρίνονται σε πρωτεϊνικά αμινοξέα και σε μη-πρωτεϊνικά αμινοξέα. Τα πρωτεϊνικά αμινοξέα είναι αμινοξέα που συμμετέχουν άμεσα στη σύνθεση πρωτεϊνικών μορίων στο σώμα, ενώ τα μη{3}αμινοξέα δεν μπορούν να συμμετέχουν άμεσα στη σύνθεση πρωτεϊνικών μορίων και πρέπει να τροποποιηθούν για να μπορέσουν να συμμετάσχουν. Τα κοινά αμινοξέα περιλαμβάνουν γλυκίνη, αλανίνη, λευκίνη, τρυπτοφάνη, σερίνη, τυροσίνη, βαλίνη, ισολευκίνη, μεθειονίνη, προλίνη, κυστεΐνη, φαινυλαλανίνη, γλουταμικό οξύ, ασπαρτικό οξύ, θρεονίνη, ασπαρτικό οξύ, γλουταμινικό οξύ, λυσίνη, αργινίνη.
Τα αμινοξέα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας στο ανθρώπινο σώμα. Πρέπει να αφομοιωθούν από ένζυμα για να διασπαστούν οι πρωτεΐνες υψηλού-μοριακού-βάρους σε πολυπεπτίδια ή αμινοξέα χαμηλού-μοριακού-βάρους. Στη συνέχεια απορροφώνται στο λεπτό έντερο και εισέρχονται στο ήπαρ. Μερικά από τα αμινοξέα στη συνέχεια διασπώνται και συντίθενται σε πρωτεΐνες, ενώ τα άλλα μισά διανέμονται σε διάφορα όργανα και ιστούς μέσω του αίματος για τη σύνθεση διαφόρων πρωτεϊνών ιστών.
ποια είναι η λειτουργία των αμινοξέων;
Τα αμινοξέα, ως δομικά στοιχεία των μακρομοριακών πρωτεϊνών, όχι μόνο συνθέτουν και χτίζουν πρωτεΐνες στους οργανισμούς, αλλά συμμετέχουν επίσης στο μεταβολισμό και ρυθμίζουν τις φυσιολογικές λειτουργίες στο σώμα, παίζοντας σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη υγεία και τις φυσιολογικές φυσιολογικές λειτουργίες.
1. Σύνθεση πρωτεϊνών: Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται 20 είδη αμινοξέων για να συνθέσει διάφορες πρωτεΐνες και οι πρωτεΐνες είναι πολύ σημαντικές για την κυτταρική δομή του σώματος, τις φυσιολογικές λειτουργίες και την επισκευή ιστών και οργάνων.
2.Φυσιολογική ρύθμιση:Τα αμινοξέα συμμετέχουν στη φυσιολογική ρύθμιση του σώματος. Ορισμένα αμινοξέα μπορούν να μετατραπούν σε νευροδιαβιβαστές όπως η ντοπαμίνη, η αδρεναλίνη και η νορεπινεφρίνη, που παίζουν βασικό ρόλο στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
3. Ανοσολογική λειτουργία: Τα αμινοξέα συμμετέχουν στη σύνθεση αντισωμάτων, κυτοκινών και μορίων του ανοσοποιητικού στο σώμα. Αυτές οι ουσίες έχουν ανασταλτική δράση στα παθογόνα και είναι πολύ βοηθητικές στη διατήρηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και στη διατήρηση της καλής υγείας.
4. Παροχή ενέργειας: Τα αμινοξέα μπορούν να μετατραπούν σε ενέργεια μέσω του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα και είναι πολύ σημαντικά για την υποστήριξη των σωματικών δραστηριοτήτων.
5.Διατήρηση της βασικής ισορροπίας του οξέος-: Ορισμένα αμινοξέα μπορούν να απελευθερώσουν ιόντα υδρογόνου στο σώμα για να βοηθήσουν στη διατήρηση του φυσιολογικού pH του αίματος και να εξασφαλίσουν ένα σταθερό φυσιολογικό περιβάλλον.
